材料：珍珠粉3克，白果20粒，豆腐100克，虾仁100克，红椒2个，熟蛋白2个，水发冬菇丝少许。
配料：盐、葱花各适量
做法：
1、将豆腐切成丁，与白果一起在沸水中焯3分钟后盛盘。
2、将红椒切块、蛋白切块。
3、中火烧热炒锅中的油，将葱花炒香后，放入虾仁、红椒及冬菇，加盐炒3分钟，最后加入白果及熟蛋白，30秒后起锅装入豆腐盘中即成。
功效：整道菜五彩缤纷，口感极佳，更重要的是对女性而言，这道菜还有嫩滑肌肤，滋养美白的功效。餐中的珍珠粉性微凉，能清火解毒，滋阴养颜，有效调节内分泌；白果性平味甘苦，具有滋阴润肺、养血生肌的作用；而豆腐与虾仁所含有的蛋白质，更是美白的主要元素；这款四季皆宜的美白餐，还能成为整年全家人的共享大餐呢。
